鶏むね肉のバルサミコ酢炒め

1

鶏むね肉は一口大のそぎ切りにする。しいたけは石づきを切り落とし4等分にする。パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒める。香りが立ったら鶏むね肉を並べ、中火にし焼き付ける。

3

肉の色が変わったら、一度バットに取り出す。

4

同じフライパンにしいたけ・パプリカを加え炒める。全体に油が回ったら、③と調味料を入れ、強火で炒め合わせる。

5

器に盛る。