かぶとサバ缶のうま煮

＜春のレシピ＞
かぶとサバ缶のうま煮　

春が旬のかぶは、葉の部分にもカルシウムが豊富なので丸ごと使う事がおすすめです。
サバの水煮缶にはカルシウムの吸収を助け、骨を丈夫にするビタミンDが豊富です。
こちらも汁ごと使う事をおすすめします。

栄養士島方端乃（しまかたもとの）

管理栄養士、フードコーディネーター。
大学卒業後、病院の管理栄養士として、大量調理・メニュー開発・献立作成・栄養価計算などに携わる。
その後フードコーディネーター養成校に入学。卒業後は、料理家・フードスタイリストのアシスタントをし、書籍・雑誌・広告・CM・ドラマ等数々の現場を経験している。