あつあつ豆腐のチャイニーズ風

1

木綿豆腐は耐熱容器に入れラップをかけずに電子レンジ500Wで2分加熱する。鶏もも肉は耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジ500Wで約3分加熱し、しばらく煮汁ごと冷ました後、細く切る。白ねぎは薄い輪切り、または白髪ねぎにしておく。

2

サラダ菜を皿に敷き、豆腐を並べ、鶏肉、ザーサイ、白ねぎ、かつお節をのせる。 フライパンでごま油をアツアツに熱し、豆腐にまわしかける。

3

松の実、クコの実などを彩りよくトッピング。お好みでしょうゆをかけていただく。